MOUSSE AU CHOCOLAT À L’HUILE D’OLIVE

Recette :

Instructions :

• Étape 1 :

Faire fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur au micro-ondes, par tranches de 15 secondes, en remuant très bien entre les deux

• Étape 2 :

Ajouter le sel et le miel au chocolat fondu chaud et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient incorporés. Ajouter l’huile d’olive, fouetter à nouveau jusqu’à consistance lisse, et enfin ajouter le lait de coco. Fouetter jusqu’à incorporation et que le mélange ait la couleur du chocolat au lait.

• Étape 3 :

Répartir le mélange dans des verres ou des bols individuels et réfrigérer jusqu’à ce que la mousse soit prise.

• Étape 4 :

Servir avec des baies, juste quelques-unes pour ne pas dépasser la saveur subtile de l’huile d’olive.